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(4)西京ハモ一夜干し&柚子干しセット

販売価格
2,700円(税込み)
通常価格
5,400円(税込み)
商品コード
C04

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商品詳細

西京ハモ一夜干し&柚子干しセット

セット内容

西京ハモ一夜干し(500g入)×1パック(50g前後のカットにしてあります。)

西京ハモ柚子干し(500g入)×1バック (50g前後のカットにしてあります。)

箱(スチロール)サイズ  縦45㎝×横35cm×高さ10cm

賞味期限 製造日より180日 解凍後は速やかにお召し上がりください。

保存方法 要冷凍(-18℃以下で保存)

価格:5,400円⇒2,700円(税込・送料込ただし北海道、沖縄を除く)


 山口県は古くから『西の京』と呼ばれてきたことに因み、山口県沿岸で漁獲される鱧を『西京ハモ』と名付けました。瀬戸内海沿岸は、多くの島や入り組んだ海岸線、複雑な潮流により多くの魚たちの好漁場となっています。『西京ハモ』はこの恵まれた環境でたっぷりの餌を食べて育ち、主に延縄漁や底曳網で漁獲されています。『鱧』は『梅雨の水を飲んでおいしくなる』と言われ、夏に旬を迎えますが、脂ののってくる秋にも美味しくなる時期があります。淡白で上品でありながら脂肪が多く濃厚な味わいが特徴の『西京はも』を骨切り加工したものを塩水と柚子汁に漬けて干すことでハモの旨味を凝縮させました。焼きあがった時のふっくら感と口の中で広がる味わいと柚子の風味ご堪能ください。